Сырный пирог с грушами
21.04.2015
Солоноватый вкус сыра, приятная фруктовая сладость груши и нежная хрусткость теста. Хлопот с ним не много, а результат удивительный...
рецепты
На кухне у Орли: ризотто из перловки
19.04.2015В ризотто важна технология - что за чем отправлять в сковороду, сколько времени там держать и как правильно перемешивать.
Турецкие бублики Симиты
19.04.2015Не случайно именно симит (бублик с кунжутом) признан самым популярным национальным блюдом Турции. Появился симит в Турции лет 400 назад.
В предвкушении форшмака
17.04.2015В отличие от гефилте-фиш, чолнта и фаршированной куриной шейки готовится форшмак с минимальными затратами времени и усилий.
Индийские нотки: рыба, тушеная в карри
16.04.2015Немного поколдовав над плитой, вы будете вознаграждены изумительным ароматным блюдом. Главное, удержаться и не съесть его на коротком пути от кухни до обеденного стола!
Тесто слоеное бездрожжевое
16.04.2015Вот тесто, которое совершенно не нуждается в рекламе. Все знают, что самая изысканная, самая рассыпчатая, вкусная и нежная выпечка получается именно из этого теста.
Хлеб домашний из цельнозерновой муки
12.04.2015Хотя бы один раз в жизни, но надо испечь свой хлеб и если Вы начнете с этого рецепта, то будьте уверены, что Вам захочется еще и еще...
Мацебрай с грибами
08.04.2015Мацебрай - это блюдо из размоченной в воде мацы, смешанной с яйцом и обжаренной в масле. Мацебрай готовили "пустым" или с начинкой.
На кухне у Орли: рулетики из мацы, фаршированные курицей
08.04.2015Они так же хороши на пикнике или в качестве легкого бранча c друзьями. Их легко и быстро подогреть на сковородке, при этом сохраняется хрустящая корочка.
Шоколадный фадж
04.04.2015Быть может традиционный английский фадж из молочного ириса и требует некоторого опыта, но этот шоколадный... просто находка.
На кухне у Орли: волшебный горшочек
02.04.2015Праздничный рецепт мяса в горшочке, с овощами в красном вине, который можно приготовить заранее.
Харосет на любой вкус
02.04.2015Мы приводим несколько вариантов харосета: турецкий - за выдающиеся вкусовые качества, египетский - за близость к месту описываемых в Агаде событий; а также традиционный ашкеназский - за простоту приготовления.
Плов по-фергански: что есть что
01.04.2015Плов по-фергански считается образцом узбекского плова. Потому что несколько десятков разновидностей, и не только узбекских, пловов за редким исключением складываются, как правило, по технологическому сценарию ферганского.
Лосось со сливочным соусом
30.03.2015Получилось вкуснейшее блюдо, которое вполне может составить конкуренцию и "королеве еврейской кухни" гефилте-фиш.
Яйца Бенедикт в средиземноморском стиле
29.03.2015Яйца Бенедикт - вкусное изысканное блюдо на завтрак, представляющее собой половинку английского кекса или маффина, поверх которого выложено яйцо пашот с ветчиной или беконом и голландским соусом.
Куличи Пасхальные
29.03.2015Есть знаковые рецепты практически в любой кухне мира, которые хоть один раз в год, но приготовить обязательно надо, хотя бы отдавая дань традиции.
На кухне у Орли: рис из "Персии, Персии - страны чудес"
26.03.2015Орли Плай-Бронштейн предлагает отведать душистый зеленый рис, наполненный пряными ароматами и душистыми травами.
Аранчини - привет из солнечной Сицилии
25.03.2015Чудесные шарики из риса с сырной начинкой, обваленные в панировочных сухарях. Те, кто бывал на Сицилии, никогда не забудут их божественный вкус.
Синнабоны - американские булочки с корицей
22.03.2015Сейчас подобные булочки можно купить в очень многих кафе и кондитерских, но самые свежие из самых лучших продуктов, могут быть только дома!
На кухне у Орли: песто из цуккини и кешью
18.03.2015Оригинальный рецепт аппетитного песто, который, как показывает практика, всегда приходится по вкусу маленьким привередам, сидящим за обеденным столом.
Выбор читателя
Прощание с аятоллами: почему перемены в Иране неизбежны
Геннадий Хазанов: "Я не могу жить не в русском языке!"
История одной из самых жестоких смертей в истории человечества
Уже стоит избавляться от 200-шекелевых купюр? Или еще рано?
Жертва сексуального насилия внезапно покончила с собой
Социалистов и исламистов объединяет оголтелый антисемитизм
Папа с глобального юга: как Франциск видел справедливость
И Гарвард, и Принстон, и везде: для евреев – особые правила