Пита-фалафель
31.08.2023
Пита-фалафель - это национальный спорт коренных израильтян, фольклор, басни, семейные сказания и легенды. И да, конечно, - любимая еда.
еврейская кухня
Капустная запеканка "Когда гость на пороге"
29.08.2023Капустную запеканку можно смело отнести к серии "когда гость на пороге". Готовится быстро, получается вкусно. Ну вот хотя бы капустная запеканка с кунжутом или капустная запеканка с манкой.
Яйца в профиль
29.08.2023Меренги с кремом и ягодами - лучший десерт стремительно уходящего лета. Сладкий и простой в изготовлении, он идеально сочетается с ледяным белым вином: рислингом или шардоне. А в жару это лучшая рекомендация для десерта.
Пани пури с тартаром из лосося на креме из авокадо и юдзу к Рош а-Шана
28.08.2023Это освежающее и простое в приготовлении блюдо поразит ваших гостей своим внешним видом и оригинальным вкусом.
Морковные салаты с сыром
25.08.2023Сегодня морковный салат с сыром - это ностальгия по нашей молодости, "когда мы были молодые, и чушь прекрасную несли".
Московские пирожки из йеменских блинов
24.08.2023Новым гражданам Израиля на Земле Обетованной не хватает московских и питерских разносолов. Людей понять можно, у них стресс от внезапного переезда.
Котлеты летом
19.08.2023Старый, но актуальный анекдот. Германия, 19-й век, свобода, равенство, братство и другие лозунги прочно засели в умах некоторых "просвещенных" евреев. К одному из таких пришла на прием старушка. В руках она держала куриную тушку.
Салаты с перцем
17.08.2023Разнообразные салаты с перцем - не только полезное, но и вкусное блюдо. Предлагаю познакомиться с этими салатами.
Тайная история фаршированной рыбы
15.08.2023Гефилте фиш изначально не была еврейской едой. Первое упоминание о фаршированной щуке обнаруживается в немецкой поваренной книге 14 века.
Плов с… вермишелью
15.08.2023Это может показаться невероятным и даже оскорбительным для многих пловмейстеров, но плов можно приготовить не только из риса.
Раввин для сапожника и тесто для пиццы
12.08.2023Рабби Леви-Ицхак из Бердичева тяжело воспринимал распри между евреями. То одна группа от общины отколется и свою синагогу построит, то другая. То пекари, то сапожники, то портные.
Блудный сыр
12.08.2023Чизкейк хорош в любую погоду, но особенно летом - он отлично утоляет голод и заменяет собой целый обед, но при этом легок и очень подходит в летнюю жару.
Овсяное печенье
10.08.2023Мне хотелось воссоздать овсяное печенье из детства. Оно продавалось в магазине под нашим домом, в отделе печений, и исчезло вместе с перестройкой.
Голубика отечества
05.08.2023Израильтяне - что перелетные птицы. При наступлении августа они складывают вещи в чемоданы и устремляются на север.
Курица, запеченная по-восточному
04.08.2023Предлагаю познакомиться с таким популярным на Востоке блюдом, как запеченная курица. Это своеобразное блюдо, с сахаром, имбирем, фруктами, соевым соусом и другими непривычными для нас ингредиентами, необычное и вкусное.
Рыба в красном соусе
31.07.2023На земле существует много видов кошерных рыб, но еще больше, чем самих этих рыб, существует способов их приготовления.
Домашнее мороженое с песочной крошкой
28.07.2023В юности рабби Исраэль Бааль Шем-Тов ходил по местечкам и приближал простых евреев к Творцу. Попав в Броды, будущий лидер хасидизма пошел в местную синагогу и предложил собравшимся поучиться вместе.
Салаты с сайрой
25.07.2023С советских времен запомнились вкусные консервы с сайрой. Их можно купить и сегодня в нашей стране. А уже с консервированной сайрой предлагаю приготовить разнообразные салаты.
Роллом покати
22.07.2023Спринг-роллы нельзя назвать еврейской едой даже с очень большой натяжкой. Евреи - выходцы из Китая случаются, но мы мало знакомы с их кухней. Однако китайская еда все увереннее занимает важное место на израильском столе.
Рулет или запеканка в память о манне
21.07.2023Есть такая традиция: есть в субботу запеканку в память о мане. Почему? Потому что в ней есть три слоя.
Выбор читателя
Огромное преимущество лазерных систем, о котором никто не говорит
Дональд Трамп задумал оставить ООН и НАТО без денег от США
"В Израиле мне бы сделали аборт". Странная история бегства
Иран готовит новое 7 октября, на этот раз - в центре Израиля
Три пути: стратегия Израиля против ХАМАСа на перепутье
Послевоенное будущее сектора Газа по-прежнему туманно
Нетривиальные привычки, которые были у нетривиальных людей
Отец и сын из Петах-Тиквы пытались убить собаку соседки