Вечерний пай
19.02.2021
У пая внизу хрустящая корочка, а посередине - вкусный и свежий лимонный крем - тот самый курд. Сверху же - воздушная меренга.
еврейская кухня
Сладости праздника Пурим
17.02.2021С давних времен существует у еврейского народа традиция посылать на праздник Пурим родным и друзьям сладкие угощения, называемые "мишлоах манот".
Свекольные салаты - вкусные и разные
15.02.2021Свекла была известна еще в давние времена, ее с удовольствием использовали в пищу древние римляне.
Храйме моей души
11.02.2021Недавно нам довелось попробовать новый вкуснейший вариант храйме - с сельдереем и белым вином, - и сейчас мы представляем его вашему вниманию.
Овощ под прикрытием
05.02.2021Еврейская кухня никогда не отличалась обилием овощей. Про пользу клетчатки наши предки знали мало, так что готовить предпочитали калорийные блюда - чтобы точно никто не остался голодным. Но времена меняются.
Азу, гуляш или жаркое…
01.02.2021Во время нашего зимнего карантина появилось свободное время для того, чтобы приготовить дома вкусное мясное блюдо, такое как азу, гуляш или жаркое.
Еврей за шейку
30.01.2021Шейка - одно из главных еврейских блюд. В прежние времена по известности ему уступало даже гефилте фиш. Объяснялось это просто: курица на еврейском столе появлялась в разы чаще карпа.
Зимние гороховые супы
27.01.2021Со времен царя Гороха, то есть с очень древних времен, люди научились готовить гороховые похлебки и супы.
Суп на карантине
23.01.2021Этот суп стал неотъемлемой частью сефардской израильской кухни, но ашкеназы до карантина его готовили редко. А на карантине время и для кубе нашлось.
Вкусные зимние супы
18.01.2021Во время непредсказуемой израильской зимы хорошо отведать сытный и горячий куриный суп с пшеном или домашней лапшой.
Зеленая, зеленая еда
14.01.2021В еврейской кухне это варенье существует еще с тех пор, как фейхоа стали выращивать на Кавказе. А в Израиле оно пробивает себе дорогу с трудом.
Курица с сухофруктами к празднику Ту би-Шват
13.01.2021В праздник принято лакомиться сухофруктами. Но ими вы вряд ли наедитесь. А вот если подать на стол курицу…
Блюда из "пищи богов"
28.12.2020Знаете ли вы, что латинское название хурмы "диоспирос" можно перевести как "пища богов"?
Козьи макарошки
27.12.2020Сейчас в еврейских кулинарных книгах рецептов из козленка днем с огнем не сыщешь, но так было всегда.
Флан или пропал
24.12.2020Приготовив фруктовый флан один раз по проверенному рецепту, можно попробовать поэкспериментировать с соком разных других ягод и фруктов.
Ностальгия по Новому году
22.12.2020Много лет мы отмечаем новогодние праздники в Израиле. Но часто вспоминаем и стараемся приготовить на Новый год традиционные советские новогодние блюда.
Холодец: жарко от варки, тепло от вкуса
16.12.2020В нашей семье у каждого свои предпочтения относительно еды. Холодец - тот самый редкий случай, когда он востребован всеми.
Запеканка с секретом
16.12.2020Вы думаете, глядя на картинку: "так где же она там - курица?". Поверьте, ее там есть. Не все доступно глазу...
Салаты с аллигаторовой грушей
13.12.2020С этой ягодой, известной также аллигаторова груша, корова бедняка и так далее, можно приготовить много вкусных и полезных салатов.
День картошкой красен
11.12.2020Казалось бы, мы перепробовали уже все варианты латкес. Но нет, каждый раз находится новый рецепт, и "старые" латкес приобретают свежее содержание.
Выбор читателя
Радикальные перемены произошли в военном параде Путина
Иван Ургант выступил в Израиле с новым шоу. В России увидели
Почем протесты? Ущерб от антиизраильских акций в США
Вот как: у любимой ведущей Путина есть гражданство Гондураса
"Птица-собака" и еще упражнения, которые помогут похудеть после 50
Паштет не из куриной печени. На самом деле - вегетарианский
"Что-то грязное". Про сексуальную жизнь советских граждан
Что происходит с детьми, которых называли "мудрыми не по годам"