Бульбелаткес, блины и другие ханукальные блюда
02.12.2018
Латки - это всего лишь оладушки. А бульбелаткес или драники - это разнообразные картофельные оладушки, когда-то весьма популярное ханукальное блюдо в еврейских местечках Восточной Европы.
еврейская кухня
Язык до дома доведет
28.11.2018Многие блюда еврейской кухни заимствованы у других народов, но только не язык! Однако, кто не боится кулинарных экспериментов и любит французско-еврейскую кухню, может попробовать эту версию.
Фаршированные помидоры - это отдельный жанр!
21.11.2018Шпинат, бургуль и помидоры - и получается сочное и да - красное - блюдо. Заметьте, рис в данном случае не используется, а вот отличный вкус обеспечен.
Не надо жарить картошку на Хануку!
17.11.2018Предлагаем вам картофельный рецепт в качестве праздничного блюда: элегантный, простой, готовящийся меньше часа картофельный мильфей.
Ханука на столе и в сердцах!
12.11.2018Все, что нужно для этого огромного картофельного хрустящего оладушка в швейцарском стиле - отборная картошка и специи. Способ приготовления - проще некуда.
Хациль Балади. Фаршированные баклажаны
10.11.2018Название этого блюда - лингвистическое приключение. Там есть турецкие имамы, падающие в обморок от этого блюда, есть распоротые животы греческих баклажанов и пр.
Ресторан "Шалот": авторская кухня с ноткой ностальгии
07.11.2018За недолгое время своего существования ресторан уже успел обзавестись немалым числом постоянных клиентов.
Рыбой кверху
06.11.2018Aшкеназские евреи придумали один из самых вкусных рыбных супов в мире - ведь когда нет средств, приходится подключать фантазию.
Греция на шаре
27.10.2018Шарики из мяса любили готовить и евреи-романиоты, жившие в Греции со времен Византии, и сефарды, бежавшие даже туда после изгнания из Испании.
Сладкая коровка
25.10.2018Греческие евреи много и с удовольствием адаптировали рецепты греческой кухни. Молочные и овощные блюда,выпечка за многие века стали органической частью еврейской кулинарной традиции. Но не мясо...
Молочный симулятор
08.10.2018Раньше не было в свободном доступе таких прекрасных продуктов, как кокосовое, миндальное и соевое молоко и сливки. По крайней мере, их не было у ашкеназских евреев.
Рыба нового урожая
28.09.2018Еврейская кухня тем и хороша, что в ней всегда найдется место для кулинарных экспериментов. Мы предлагаем вам приготовить рыбу в соусе из болгарского перца.
Радость по кусочкам
23.09.2018Вместе с греческими апельсинами в еврейскую кухню попал и рецепт апельсинового торта.
Праздничное блюдо с зернами граната
12.10.2019Стоит украсить любое блюдо яркими зернами граната, как оно сразу приобретет праздничный вид.
На кухне у Орли: "сэндвич тунисай" или ушпезин по-быстрому
21.09.2018Орли Плай-Бронштейн, как всегда, предлагает вкусный, быстрый и интересный рецепт, настаивая на том, что для того, чтобы удивить и сытно накормить гостей, не следует сильно убиваться.
Праздник урожая: рецепты
21.09.2018Праздник Суккот называют также праздником Кущей (Урожая). Он совпадает с уборкой урожая, поэтому на праздничном столе обязательны овощи, фрукты и зелень.
На кухне у Орли: праздничное жаркое в винном соусе
08.09.2018На Рош а-Шана мы не просто поедаем вкусности, а делаем это со смыслом. Предлагаем украсить праздничный ужин изумительным ароматным блюдом - душистым мясным рагу в винном соусе с корнеплодами и розмарином.
Вертута по-еврейски
06.09.2018Вертута считается традиционным блюдом молдавской кухни, но в способе ее приготовления очень много от обычного штруделя.
Как варить цимес
05.09.2018Цимес – это несомненный признак ашкеназских евреев. Доминирующий и рецессивный одновременно. Итак, без излишней суеты, давайте узнаем, как сделать настоящий цимес.
Праздничная форель под одеялом из крупной соли и на подушке из белой фасоли
01.09.2018Вашему вниманию роскошный рецепт от Орли Плай-Бронштейн и ее коллеги шефа Дрора Пилца. Пальчики оближешь!
Выбор читателя
Радикальные перемены произошли в военном параде Путина
Иван Ургант выступил в Израиле с новым шоу. В России увидели
Почем протесты? Ущерб от антиизраильских акций в США
Вот как: у любимой ведущей Путина есть гражданство Гондураса
"Птица-собака" и еще упражнения, которые помогут похудеть после 50
Паштет не из куриной печени. На самом деле - вегетарианский
"Что-то грязное". Про сексуальную жизнь советских граждан
Что происходит с детьми, которых называли "мудрыми не по годам"