Барабулька - маленькая рыбка, но очень красивая и вкусная. Поступать с ней можно по-разному: обвалять в муке и зажарить в качестве закуски или начинить баклажанами. Но есть еще один способ, который только входит в моду.
В сущности, мамалыга - как маца. Вряд ли евреи, вкушавшие мацу в пустыне, очень любили ее. Она была хлебом бедности.
Это модное нынче европейское блюдо родом оттуда - с ашкеназских кухонь. И как часто это случается с модой, запеканки сейчас переживают новое рождение.
Русские, молдавские и украинские евреи заимствовали идею, изменив, разумеется, рецепт "под себя".
Аарони вместе с дочкой Тамарой учит нас готовить быстрые и универсальные блюда, подходящие к разным событиям нашей жизни.
Масабаху не обязательно готовить из хумуса. Тамир Михаэли и шеф Анар Хараков предлагают попробовать масабаху из оранжевой тыквы и желтого гороха. Попробуйте, не пожалеете!
Сколько бы не было рецептов для курицы в духовке, люди не перестанут искать "что-нибудь новенькое". Попробуйте маринад от Орли: он придаст "сухой" курятине необыкновенную сочность!
Мы выбрали для вас 4 блюда, простых в приготовлении и полезных для здоровья.
Волшебные левивот, щедро приправленные чесноком, имбирем и зеленым луком, из батата, чечевицы и без яиц, можно есть круглый год. Подавать с кислым йогуртовым соусом - пальчики оближешь!
Готовимся к Шавуот. Том Франц щедро делится вкусным рецептом из серии "гости на пороге": запеканкой без яиц, из продуктов, которые найдутся в любом доме.
После репатриации евреев на историческую родину в рецепте появилось одно изменение. Курица-ляванги хороша холодной и горячей, поэтому ее часто готовят на шаббат. Приятного аппетита!
Вкусный и здоровый гарнир к шашлыкам - салаты из бобовых. Их можно приготовить накануне, они хорошо сочетаются с различными овощами, зеленью и орехами.
В этом году не покупаем хумус, а готовим его дома и приносим на традиционные дружеские шашлыки. А чтобы удивить друзей-сотрапезников - воспользуйтесь нашими советами.
Правильно приготовленный ростбиф – это прекрасное блюдо на все случаи еврейской жизни.
Ломти сочного розового лосося в хрустящей золотистой обсыпке из панировочных сухарей и пармезана. Даже жарка не нужна, лишь недолгое запекание.
Праздничное и презентабельное блюдо, которое приятно удивит гостей и не потребует от вас чрезмерных усилий при готовке.
Во время Песаха, когда запрещен хамец и все изделия из пшеницы, рис выходит на сцену во всей красе.
Чтобы предпраздничная готовка не превратилась в затяжной кошмар, Орли предлагает обратить внимание на это блюдо. Его можно приготовить в последнюю минуту, а наслаждаться всю праздничную неделю.
За последние двадцать лет израильская кухня выстроила собственную идентичность, при этом она с любовью относится к разным кухням мира, традиции которых вплелись в ее собственную.
Рыбу под маринадом в еврейских семьях Советского Союза всегда готовили по праздникам. Причина популярности этого рецепта была очевидной.