Кнышная лавка
09.05.2017
Право считать себя истинными создателями кнышиков оспаривают сразу несколько народов. И белорусы, и украинцы, и поляки считают их своей национальной едой.
еврейская кухня
10 фактов о кускусе и замечательный салат
07.05.201710 вещей, которые следует знать о кускусе: как производят кускус различного размера и многое другое. Бонус - золотой рецепт отличного салата!
Овощ федерального масштаба
17.04.2017Сладкий картофель, морковь, цуккини или кабачки - соберите их вместе, добавьте немного оливкового масла и специй и получите замечательное, полезное, вкусное и красивое блюдо.
Сладкая бабка из мацы
14.04.2017Вспомним рецепты наших бабушек, которые из простой мацы творили просто чудеса кулинарии. Это были по-настоящему маленькие шедевры.
Торт как праздник
12.04.2017Лучше всего эстерхази удается, евреям - выходцам из Австро-Венгрии. Им же принадлежит множество вариаций эстерхази, в частности с ягодами и без муки
Цвет праздника - красный. Тарт с красным грейпфрутом
09.04.2017Вы уже навели чистоту в своих кухнях, избавились от самых мелких крошек? Ну что ж, самое время вместе с Лиор Машиах приготовить прекрасный праздничный тарт.
Каждому по тыкве
07.04.2017Сегодня мы расскажем о тыкве со сливочно-сырным соусом, популярной у еврейских шефов в США. Это красивое и изысканное блюдо, которое украсит даже самую модную вечеринку.
На кухне у Орли: прекрасная лазанья
06.04.2017Душистый мясной фарш, запеченные овощи, соус бешамель - м-ммм... Лучший способ подготовиться к недельному потреблению мацы!
На кухне у Эреза: мягкие палочки-фокачча
08.03.2017Бат Хен принимает вызов, брошенный Комаровски, и берется улучшить его популярный рецепт палочек-фокачча с помидорками при помощи чудесной муки.
На кухне у Орли: как из трех получить один. Шоколадные шарики с печеньем
08.03.2017Шоколадные шарики любят все дети без исключения, и в качестве ароматного дополнения к традиционным "ушам Омана" они чудо как хороши - такая корзинка осчастливит любого получателя подарка
Фаршированные грибы
28.02.2017Среди многочисленных еврейских фаршированных блюд - от фаршированной рыбы до перцев - грибы появились сравнительно недавно.
Диета - это не про нас
13.02.2017Еврейские хозяйки, придумавшие шкварки, куриный бульон с кнейделех, кишке, хамим и торт "Мазурку", меньше всего думали о стройности фигуры.
На кухне у Орли: 10 фактов о хумусе
12.02.2017Орли Плай собрала для вас 10 интересных фактов, все - о хумусе! А вишенкой на торте - рецепт хумуса с секретным ингредиентом.
Холодцы еврейской кухни
06.02.2017В еврейской кухне под холодцом подразумевается мясное блюдо с загустевшей бульонной частью. Свинина для еврейской кухни не подходит.
Мясные запеканки
01.02.2017Предлагаю вспомнить мясные запеканки еврейской ашкеназийской кухни.
На кухне у Орли: курица и цветная капуста в хрустящей корочке
30.01.2017Минимум усилий и беспорядка на кухне. Курица и цветная капуста, выплывающие из печи в облаке ароматов и в румяной хрустящей корочке.
Еврейская кулебяка
22.01.2017Наш рецепт - из западных еврейских кулинарных книг. Он значительно проще, чем рецепт наших прабабушек.
На кухне у Орли: мясо? Нет, не слышали!
20.01.2017Кому нужно мясо, когда есть волшебный вегетарианский горшочек с разноцветным ароматным блюдом из перца, гороха нута (хумуса) и лука-порея?!
Хаш, харчо и суп с телячьими ножками
11.01.2017Суп под названием "крупник" когда-то был весьма популярным блюдом еврейской кухни. В холодное время года этот суп особенно необходим.
На кухне у Орли: маклюбе в ускоренном темпе
09.01.2017Имея в списке продукты, очень похожие на ингредиенты для плова, маклюбе отличается от него с точностью до наоборот. Это - блюдо-перевертыш.
Выбор читателя
Радикальные перемены произошли в военном параде Путина
Иван Ургант выступил в Израиле с новым шоу. В России увидели
Почем протесты? Ущерб от антиизраильских акций в США
Вот как: у любимой ведущей Путина есть гражданство Гондураса
"Птица-собака" и еще упражнения, которые помогут похудеть после 50
Паштет не из куриной печени. На самом деле - вегетарианский
"Что-то грязное". Про сексуальную жизнь советских граждан
Что происходит с детьми, которых называли "мудрыми не по годам"