Рош а-Шана и яблоки
24.09.2016
В давние времена на нашей доисторической родине в дни праздника Рош а-Шана готовили многочисленные блюда из яблок.
еврейская кухня
Еврейские котлетки у вас дома
17.09.2016В одном из самых китчевых, но чрезвычайно популярных мест отдыха, есть единственный ресторан, обладающий свидетельством о кашерности.
На кухне у Орли: на вершине счастья с сабитой
17.09.2016Сабита-сабих из обжаренных ломтиков батата, приправленных карри и камуном, в пите, набитой салатом, коричневыми крутыми яйцами, тхиной и сметаной - это просто полное счастье!
Торт из свеклы? А вы попробуйте!
15.09.2016Овощные торты со свеклой могут стать украшением домашнего стола как в будни, так и в праздники. Эти торты тоже можно отнести к блюдам закусочного стола.
Эти вкусные вареники…
14.09.2016Вареники пришли в еврейскую ашкеназийскую кухню из кухни славянских стран, преимущественно с Украины, и получили в еврейской кухне заслуженное признание.
Винегрет - на ужин, завтрак и обед
30.08.2016Винегретом считается холодное кушанье, состоящее из смеси различных предметов. Нет свеклы - нет винегрета.
Пшенная каша - радость наша
13.08.2016Много ли кулинаров в наши дни готовит блюда из пшена? Если и готовят, то, максимум, пшенную кашу.
Как Гершеле рыбу ел…
07.08.2016Пришло время рассказать о рыбных котлетах, фрикадельках, биточках и рулетах. Это отдельная глава еврейской рыбной кухни, сегодня незаслуженно забытая.
Морковка для еврея
05.08.2016Невероятно, но факт: в Израиле простой морковный кекс почему-то считается праздничным десертом. Его не станут подавать на день рождения.
Курица - это вкусно!
31.07.2016Говорят, что блюда из курятины не надоедают и не приедаются. Национальная традиция, потому что… Но можно разнообразить и популярные блюда из курицы. А почему бы и нет?
Еврейский паштет
30.07.2016Европейское изобретение - паштет - могли привезти в Иерусалим только выходцы из Европы. Можно предположить, что паштет впервые попал в Иерусалим с группой рабби Хасида.
На кухне у Йоси: тефтели, приготовленные с любовью
29.07.2016Богатый вкус, смешение текстур, вкусов и ароматов делают это блюдо настоящим праздником. Успех обеспечен!
На кухне у Йоси: душистая рыба по-папиному рецепту
28.07.2016Рыба с большим количеством чеснока, кинзы, сладкого перца и тайным ингредиентом в виде бобов может оказаться волшебным сюрпризом для гурманов.
Лучшая еврейская закуска
27.07.2016Предлагаю вспомнить когда-то популярное в еврейских местечках Восточной Европы лакомство - шкварки. Сегодня это блюдо почти забыто, выглядит странно и вызывает естественное желание приготовить и попробовать.
На кухне у Йоси: здоровые крекеры - это здорово!
22.07.2016Классные штучки, которые можно окунать в различные подливки, а можно схрумкать просто так. Только соблюдайте осторожность - есть риск привыкания!
Сельдь вкусная, натуральная
18.07.2016Одной из любимых закусок советских строителей коммунизма была сельдь натуральная. Из сельди готовили разнообразные закуски.
Фаршированный картофель
14.07.2016Aшкеназские евреи очень любят все фаршировать и добились в этом деле истинного совершенства.
На кухне у Орли: полноценный обед в одной кастрюле
13.07.2016Орли предлагает вкусный сытный обед, соединяющий в одной кастрюле овощи, пряные травы, куриное мясцо и птитим.
Курица в томатах
06.07.2016Исследователи еврейской кухни отмечают в этом блюде греческие и итальянские, прованские и даже калифорнийские нотки.
Бутерброды с творогом
01.07.2016Поговорим о простых закусочных бутербродах, когда из небольшого набора продуктов можно сделать вкусную закуску к белым сухим или игристым винам.
Выбор читателя
Радикальные перемены произошли в военном параде Путина
Иван Ургант выступил в Израиле с новым шоу. В России увидели
Почем протесты? Ущерб от антиизраильских акций в США
Вот как: у любимой ведущей Путина есть гражданство Гондураса
"Птица-собака" и еще упражнения, которые помогут похудеть после 50
Паштет не из куриной печени. На самом деле - вегетарианский
"Что-то грязное". Про сексуальную жизнь советских граждан
Что происходит с детьми, которых называли "мудрыми не по годам"