Фьюжн по-мароккански
22.01.2016
Никто лучше евреев - выходцев из Марокко не умеет с такой виртуозной легкостью сочетать в еде самые разные традиции и ингредиенты.
еврейская кухня
Настоящие еврейские вафли
19.01.2016Евреям – выходцам из Бельгии, которые на протяжении веков работали булочниками, кондитерами, известна тайна настоящих вафель.
На кухне у Орли: птитим alla puttanesca с помидорами и анчоусами
07.01.2016Spaghetti alla puttanesca типичное средиземноморское блюдо: пряное, яркое, богатое средиземноморскими ароматами.
На кухне у Орли: фалафель - самое израильское из возможных!
06.01.2016На сегодня фалафель - флагман израильской еды. Но оказывается, фалафель можно потреблять не только в качестве шариков, жаренных в глубоком фритюре.
На кухне у Наамы: умопомрачительный клубничный крамбл
04.01.2016В январе урожаи клубники возрастают, она несколько падает в цене и , значит, самое время варить из нее скороспелое варенье и печь пироги.
Галилейская рыба
22.12.2015В Израиле тиляпию можно встретить где угодно, в очень отдаленных от озера Кинерет местах - это одна из самых популярных израильских рыб.
На кухне у Орли: легко и быстро. Полное руководство по идеальному кубэ
22.12.2015Вам нравится кубэ, но вы стеснялись спросить, как это делается? Орли Плай-Бронштейн спешит вам на помощь: у нее, как всегда, приготовлены советы и волшебные трюки.
На кухне у Орли: хамин по-быстрому - это возможно!
16.12.2015Несмотря на укороченный процесс, под крышкой кастрюли найдется такой букет ароматов, текстур и вкуса , который никого не оставит равнодушным.
На кухне у Наамы: остатки сладки
14.12.2015Наама предлагает дать вчерашним пончикам еще один шанс и подарить вторую жизнь. Легко приготовить, вкусно съесть, приятно продлить праздник еще на денек.
На кухне у Орли: полезные левивот-латкес к Хануке
10.12.2015Орли Плай-Бронштейн модифицирует классический вариант ханукального блюда. Подавать сие чудо следует со сметаной, щедро полив свежим лимоном.
Сладкая Ханука
08.12.2015Для разнообразия к праздничному ханукальному столу рекомендую приготовить картофельный хворост, когда-то весьма популярное блюдо в еврейских общинах Польши и Белоруссии.
Еврейский рулет
06.12.2015Картофельный рулет с начинкой из мяса или грибов придумали евреи, жившие в украинских местечках.
Сила томата
25.11.2015Сефардские евреи владеют множеством способов приготовления рыбы, но у всех них, правда, есть одна общая черта: к рыбе - будь она целая или в виде филе - обязательно добавляют помидоры.
Еврейские зразы
13.11.2015В еврейской же кухне традиционными считались зразы картофельные - основным ингредиентом была картошка, а не мясо.
Мясо с черносливом
06.11.2015Одна вещь в этом рецепте была совершенно нетипична для еврейской ашкеназской кухни, и благодаря ей мясо с черносливом не попало в список "исчезающих видов" - это легкость приготовления.
На кухне у Орли: а потом - суп с ежом
27.10.2015Как вы уже догадались, "ежики" - они в кавычках. Такие мясные шарики с рисом, которые, развариваясь, начинают топорщиться рисовыми иголками... Кроме того, это самый простой способ убедить детей съесть куриный суп, столь необходимый в "студеную зимнюю пору
На кухне у Наамы: сюрпри-из! Морковный пирог в... тыкве
12.10.2015Если положить немного тертой моркови (ну еще немного яиц, муки, сахара, того, сего...) да в тыкву? Получится очень полезный, вкусный и красивый пирог.
Средиземноморское рыбное рагу
07.10.2015Средиземноморская кухня славится сразу несколькими достоинствами. Первое из них - несомненная полезность средиземноморских блюд для здоровья.
Кабачки, грибы, пирог
02.10.2015Готовят кабачковый пирог не очень часто, но на праздник Суккот – обязательно. Пирог состоит из овощей, а в Суккот овощи на столе должны присутствовать обязательно.
Суккотние запеканки
29.09.2015Еще одна традиция в дни Суккот, - это многочисленные запеканки, которые готовили когда-то еврейские хозяйки в галуте, а сейчас готовят и в Израиле.
Выбор читателя
Радикальные перемены произошли в военном параде Путина
Иван Ургант выступил в Израиле с новым шоу. В России увидели
Почем протесты? Ущерб от антиизраильских акций в США
Вот как: у любимой ведущей Путина есть гражданство Гондураса
"Птица-собака" и еще упражнения, которые помогут похудеть после 50
Паштет не из куриной печени. На самом деле - вегетарианский
"Что-то грязное". Про сексуальную жизнь советских граждан
Что происходит с детьми, которых называли "мудрыми не по годам"