Тикка на хинди означает "кусочки", масала - "смесь", ну а чиккен – "курица" на английском, так что все достаточно просто: чикен-тикка-масала - это кусочки курицы на гриле в смеси пряностей.
Немного муки, перемолотое телячье мясо и много, очень много специй – и из всего этого получаются вкуснейшие домашние мясные пирожки.
Оказывается, кускус из манки можно самим приготовить в микроволновой печи.
Харира - это комбинация первого, второго и даже третьего блюда за счет удачного сочетания мяса, крупы и овощей.
Сделать фаршированные артишоки проще простого и это обычное мясное блюдо для домашнего стола.
Следующая остановка на наших маршрутах кулинарных путешествий по миру – Северная Африка, Марокко. Проводником по гастрономическому Магрибу стала Оси Ланкри, которая начинает готовить с самого начала - то есть с закусок.
Элегантное, изысканное блюдо, простое в приготовлении, но изящное и достойное праздничного стола.
Грецкие орехи присутствуют едва ни в каждом блюде национальной грузинской кухни. Рыбные блюда - не исключение.
Этот соус прекрасно подходит к запеченным или приготовленным на гриле мясу и рыбе. Универсальная вещь! Рецепт не сложный, но важно соблюдать последовательность пряной индонезийской алхимии.
Если вы в данный момент не выловили тунца, ваху или махи-махи, то уж извольте найти филе свежего лосося или филе любой свежей рыбы.
Перед тем как перенестись в Грузию в поисках лучших рецептов в рамках аппетитного мирового турне, предлагаем вам последние приключения на кухне индонезийской.
Рецепт эгролей, начиненных мясным фаршем и капустой, требует похода в хороший магазин кухонных и кулинарных принадлежностей.
"Тефтели в молоке?!" – возмущенно воскликнет большинство! Да, в молоке – но в кокосовом, так что не возмущайтесь и не удивляйтесь.
После спокойствия европейских булочек была обещана индонезийская буря. После масляного теста - острые перцы, много кокосового молока и фрукты в качестве ингредиента основных блюд.
Вот пять удивительных специй, которые вы всегда должны использовать при приготовлении пищи.
Из тыквы можно сварить кашу – любую. Можно приготовить на ее основе знаменитый "оранжевый" суп, анти-пасти, пюре, салаты в сочетании с бобовыми, итальянский омлет фриттата, а можно – плов.
Cпециалисты провели экспериментальное исследование, чтобы узнать, какая из кухонь мира может считаться наиболее эффективной в борьбе с ожирением.
Индийские диетологи составили 10 правил, которые помогут сократить риск образования онкологических опухолей.
В большинстве специй, которые мы можем обнаружить у себя на кухне, содержатся вещества, способствующие ускорению обмена веществ.
Вы хотите, чтобы ваше здоровье стало крепче? Для этого надо на своей кухне иметь набор полезных специй!