Анна Маркова;

Среда

02.04.202514:07Тель-Авив

Иерусалим

Анна Маркова;

Груша под газом
21.06.2023
И фрукты не обязательно должны быть прямо "с ветки": подойдут даже те, которые пытаются "покончить жизнь самоубийством".
Израиль в клеточку
11.06.2023
Если хорошо поискать, то помимо чрезвычайно популярного супа из чечевицы, на еврейской кухне обнаружатся и чечевичные блинчики. Остальное - дело техники.
Швед наплакал
01.06.2023
В мире этот соус в основном употребляют из шведских баночек. Но домашний соус лучше - никаких консервантов и большое поле для экспериментов.
Запеченный в духовке родственник морковки
12.05.2023
Овощ отлично сочетается с пряным лососем, который в этом случае предварительно маринуется и жарится на сковороде.
Гриб в руку
06.05.2023
Вернувшись на историческую родину, наши с вами соплеменники быстро освоили окрестные леса и теперь собирают грибы десятками килограммов.
Слоеный вкус свободы
26.04.2023
День памяти павших и День независимости следуют в Израиле один за другим. И это очень правильно - ведь без одного не было бы другого.
Люди едут за граниту
15.04.2023
Вкусы бывают самыми разными. Мы приготовили сегодня лимонный вариант - замечательно освежает в жару, а она уже не за горами.
Больше всех авокадо
06.04.2023
За последние годы авокадо стало чуть не самым важным гостем за пасхальным столом евреев в самых разных странах.
Казан выходного дня
01.04.2023
Чолнт - удивительное блюдо. Его готовят все евреи - независимо от страны исхода. И при этом у каждой диаспоры - да что там, у каждого района и у каждой еврейской семьи - он свой.
С миру по тыкве
25.03.2023
Каждый из нас ел эту кашу в детстве на завтрак, а привычное редко вызывает интерес. Но попробуйте сварить кашу по нашему рецепту.
Цветы в соку
18.03.2023
Сегодняшние наши герои - цветки горчицы. На вкус они свежие и острые, но не такие ядреные, как сама горчица.
Мука отечества
11.03.2023
Какой топ блюд в Израиле ни возьми, на первых местах будут стоять не форшмак и гефилте фиш, а хумус и фалафель - паста и шарики из нута - вот она, главная израильская еда!
Праздник без головы
06.03.2023
В Пурим мы напиваемся до такого состояния, что не можем отличить Амана от Мордехая. А все для того, чтобы выполнить заповедь!
Испокон лимон
25.02.2023
Почему мы так любим лимон? Возможно, потому что он напоминает этрог. Ну, а еще лимон - это беспроигрышный вариант.
С кляром во рту
18.02.2023
Добавлять в кляр белое вино было принято в домах побогаче. Блюдо получилось мягкое и нежное - хоть царю на стол подавай. И без острого запаха.
Швеция слоями
11.02.2023
Еврейскую коврижку готовят не на меду, а на темном сиропе, добавляя сразу четыре вида специй. Получается сытно и ароматно.
С бульбой по жизни
04.02.2023
Исследователи еврейской кухни считают, что все дело в водке - она у нашего народа была не в чести, вот и не было потребности в закусках.
Мясо точить
21.01.2023
Шедевром это блюдо считается потому, что небогатые евреи придумали, как сделать вкуснейшую вещь не из самого лучшего мяса.
Еврей и пряник
14.01.2023
Имбирные пироги стали "своими" за еврейским столом. Сегодня мы с вами приготовим пряники по рецепту финских евреев.
Праздник на грудь
07.01.2023
В январе в диаспоре холодно, а в Израиле - дождливо. Так что самое время пить горячий глинтвейн. В этот раз мы предлагаем вам приготовить его "новогоднюю" версию - с мандаринами.
Звезда во льду
03.01.2023
Пока в Израиле спорят, можно ли ставить елку и надо ли праздновать Новый год - наш он или все-таки недостаточно наш праздник, я думаю о детях.
Праздник с дыркой
21.12.2022
И пусть одна свеча вряд ли рассеет мрак, но потом их будет две, три, пять, восемь. И будет свет: ведь Ханука - она про надежду.
Кекс по дружбе
10.12.2022
Несмотря на строгие ограничения кашрута, еврейская кухня всегда пополнялась рецептами проживающих рядом народов.
Напиток бобов
03.12.2022
Шоколад был настолько популярен среди евреев, что в общинах Латинской Америки его даже использовали для кидуша в отсутствии вина.
Зелененький он свой
25.11.2022
Хумус - это наше все. Любой израильтянин, оказавшийся вдали от родины, хорошо это знает. И вернувшись домой, покупает не одну, а сразу пять банок хумуса и ест только его целую неделю.
Суп наших бабушек
19.11.2022
Сейчас в большой моде супы-пюре. Но для еврейской кухни они совсем не новость и были в большом почете еще у наших прапрабабушек.
Клубники полные штаны
12.11.2022
Еврейские витаминные напитки - как капли датского короля - должны лечить от всех болезней сразу.
Сливы из детства
05.11.2022
По консистенции, мягкости и нежности этот пирог точно похож на один из сливовых пирогов нашего с вами детства.
Суп от бизнес-вумен
28.10.2022
Еврейские женщины - это не только мамы, но и бизнес-вумен. Где тут найти время на поход на рынок за свежими овощами? Но можно пойти на хитрость.
На куриных ножках
16.10.2022
Это блюдо согреет в праздничном шалаше ваше тело и душу, особенно в сочетании с красным сухим вином.

Выбор читателя