Анна Маркова;

Четверг

03.04.202511:58Тель-Авив

Иерусалим

Анна Маркова;

Еврейский сухарь
11.02.2022
По вкусу мандельброт больше всего похож на итальянские бискотти, но отличается от них миндальным ароматом и мягкостью теста.
Яйцо навыкате
05.02.2022
Можно сделать миниатюрную версию размером с котлету. Такой митлоф удобно брать с собой в коробочке на учебу или работу.
Суп советских женщин
21.01.2022
Дефицит закончился, ушел в прошлое Советский Союз, но это суп еще кипит на кухнях Израиля, США, Германии - везде, где есть выходцы из СССР.
А кто слушал - холодец
13.01.2022
В январе особенно хочется студня - с хреном или горчицей. И чтоб на гарнир - хрустящая с мороза квашеная капуста да соленые огурцы.
Пекут - и пряник!
07.01.2022
Чем заняться вечером или в выходные? Сделайте пряники! Дело это творческое и полезное во всех отношениях.
Павлова в стакане
30.12.2021
Попробуйте сделать на сладкое "Павлову". Но не торт, с которым много возни, а легкий во всех смыслах мини-десерт в стакане.
Гриб на стопке
25.12.2021
Грибной суп и сам отлично согревает, но для пущего эффекта можно подать его, как положено по старой традиции, со стопкой водки.
Пунш в голову
18.12.2021
Готовить пунш совсем не сложно, а пить приятно. Дополнительный бонус - это, пожалуй, самый еврейский из всех коктейлей.
Нож в шоколаде
14.12.2021
Именно евреи в ответе за популярность шоколада в Европе, а американские евреи - за мировую экспансию брауни.
Задать хворосту
03.12.2021
Сегодня приготовим знакомый нам с детства хворост - эффективное оружие против уныния и тьмы, проверенное сотнями поколений наших предков!
Листочек супа
27.11.2021
Готовится суп быстро и запросто заменяет целый обед - ведь это на редкость сбалансированная еда с нужным количеством белков, углеводов и так необходимых зимой витаминов.
Завернуть по-еврейски
20.11.2021
Если классический шницель надоел и вообще пора на диету - можно сделать ломтики птицы "по-ресторанному".
Айва в шоколаде
13.11.2021
В Израиле сегодня еще жара - воздух горяч от хамсина и никаких признаков дождя. А вот в Москве уже выпал снег.
Евреи на дрожжах
06.11.2021
Кто придумал этот рецепт? Поляки или польские евреи? Главный ингредиент в этом блюде, как ни странно, не яблоки, а дрожжи.
Курицей по тыкве
29.10.2021
На ашкеназский вкус многие из этих блюд слишком необычны, но встречаются и вполне "европейские" варианты.
Король эклеров
22.10.2021
О кулинарных талантах этого "повара королей и короля поваров" слагали легенды - недаром он имел абсолютную власть на кухне Талейрана, Наполеона.
Еда из детства
15.10.2021
Картофельные оладьи - это еда из детства. Обычно их делали из вчерашнего пюре, которое "улучшали" с помощью различных добавок - сыра или зелени - в зависимости от того, что было в холодильнике.
Рыбкой кверху
08.10.2021
Рецепт рыбы с картошкой, о котором мы расскажем сегодня, ввели в обиход евреи, но не британские, а российские. И это блюдо гораздо полезнее.
Творог под шубой
01.10.2021
Творожная запеканка, она же чизкейк - вот главный ашкеназский десерт! Молоко и молочные продукты были в чести у небогатых евреев.
С мясом рай и в шалаше
24.09.2021
При такой погоде посиделки в шалаше становятся испытанием. Сохранить праздничное настроение и тепло в этих условиях еврейскому народу позволяет горячая еда.
Яблоки - на плиту
17.09.2021
Этот напиток похож на глинтвейн, но гораздо полезнее. Яблоки варят с сахаром и специями и в конце добавляют в получившийся "компот" алкоголь.
Счастье слоями
07.09.2021
Рош а-Шана мало меда не бывает. В него обмакивают яблоки и халу, добавляют его в десерты и салаты, и даже в мясо.
Тунец подкрался незаметно
27.08.2021
В последнее время на еврейском столе появилось много разной другой рыбы: форель и дорада, сазан и тунец.
Блины Левитана
20.08.2021
Рецепт этих блинов мы вывезли из Плеса и делимся с вами. Лучше всего они идут с копченой форелью, ну или сазаном.
Баран ребром
12.08.2021
Когда-то мы были кочевым народом, который пас свои стада от Ура до Иерихона и от Синая до Иерусалима.
Дачник в шоколаде
07.08.2021
Сегодняшний наш "дачный" пирог прост и быстр в приготовлении - ведь летом не хочется долго стоять у плиты.
Дорога рыбка к обеду
30.07.2021
Ставриды популярны в средиземноморской и португальской кухне, в том числе и у евреев-сефардов. Они ароматны благодаря приправам и очень просты с точки зрения приготовления.
На пончике языка
23.07.2021
Они замечательно сочетаются с горьким кофе, подходят для быстрого завтрака, перекуса в середине дня и даже праздничного застолья.
Есть до синьки
15.07.2021
Греческие евреи, по рецепту которых мы готовим сегодня, добавляют в смесь картошку. Баклажаны, приготовленные таким способом, напоминают по вкусу грибы.
Жизнь в апельсинах
08.07.2021
Приготовить за раз из одного куска мяса и первое, и второе, и так, чтобы получилось необыкновенно вкусно - вот кредо еврейской хозяйки.

Выбор читателя