Анна Маркова;

Пятница

04.04.202506:54Тель-Авив

Иерусалим

Анна Маркова;

Гони лимон!
09.11.2020
Готовить лимонад каждый день в условиях суровой зимы - это непростая задача. Но в копилке еврейской кулинарной мудрости можно найти нужный и для этого рецепт.
Дважды два - торт
04.11.2020
На протяжении многих веков евреи непрерывно совершенствовались в приготовлении шоколада и шоколадных десертов.
Мигранты с мясом
25.10.2020
Придумали этот рецепт итальянские евреи еще много столетий назад. После этого он долго "кочевал" вместе с ними по всему миру.
Консервы императора
22.10.2020
К сардинам обычно подается соус. Мы приготовили его из лимона и сливочного масла, как делали когда-то греческие евреи.
Суп с лимоном
02.10.2020
Получается восхитительный, золотистого цвета, с приятной кислинкой суп - ни за что не догадаешься, из чего сваренный, если не знать точный рецепт!
Шоколад в квадрате
25.09.2020
Лейках, который евреи традиционно едят накануне Йом Кипура, дал начало целой семье пирогов с медом и специями.
Рыба нашей свободы
18.09.2020
Гефилте фиш - это один из самых сложных рецептов. А проводить этот сложный коронавирусный год и встретить новый надо легко.
Все дело в начинке!
17.09.2020
Голубцы - одно из самых вкусных, питательных и разнообразных еврейских блюд.
Подсадить на ребро
01.09.2020
Еврейская бабушка способна усовершенствовать любой рецепт - даже самого высокооплачиваемого английского шефа.
Денежно и вкусно
29.08.2020
Не евреи изобрели мороженое, но именно они довели его до совершенства и основали самые известные компании по производству мороженого - Baskin Robbins и Häagen-Dazs.
Держи кур остро
26.08.2020
Блюдо получается необычным, но очень вкусным - можно подать его на праздничный или субботний стол в качестве марокканской "экзотики".
Синенький в рулетик
25.08.2020
Баклажаны традиционно жарят в масле, но мы предлагаем вам попробовать более легкий вариант - запечь их в духовке. Получается вкусно!
Синенький в рулетик
01.08.2020
В еврейскую кухню это блюдо попало давно и благодаря своим чудесным вкусовым качествам заняло в ней прочное место.
Яйца Гогеля
29.07.2020
Вопрос происхождения гоголя-моголя до сих пор окончательно не решен. Право считаться его создателями оспаривают евреи, немцы и поляки.
Еврейская голяшка
16.07.2020
Это сейчас голяшку подают в дорогих ресторанах с разными соусами и гарнирами за немалую цену. А раньше никто не считал ее деликатесом.
Еврейский персик
08.07.2020
Печеные фрукты - не такая уж редкость в еврейской кухне. Их готовят и евреи - выходцы с Балкан, и горские евреи, и даже российские.
Как пити дать
29.06.2020
Суп пити считается традиционным блюдом старинного азербайджанского города Шеки, а появлением его в еврейской кухне мы обязаны горским евреям.
На всех столах страны
13.06.2020
Селедка была самой дешевой и, значит, самой доступной для вечно голодающих восточно-европейских евреев рыбой.
Мясо небесное
09.06.2020
Хорошая говядина никогда не была частым гостем на еврейском столе. Причина понятна - стоила она слишком дорого.
Долма ты моя, луковая!
18.05.2020
Луковая долма хороша как в качестве второго блюда - в горячем виде, так и в виде закуски - в холодном.
Евреи с перцем
18.05.2020
Рецептов еврейских фаршированных перцев хватило бы на целую толстую кулинарную книгу.
Тыква - всему голова
01.05.2020
К тыкве еврейский народ имеет самое непосредственное отношение: это мы привезли ее из Нового Света и распространили по всей Европе.
Шашлык свободы
28.04.2020
Шашлыки с апельсинами можно приготовить и в домашних условиях. И они гарантированно поднимут настроение вашим близким!
Своим горбылем
09.04.2020
Приготовим горбыля так, как это делают французские евреи: с цедрой лимона, чесноком и большим количеством сливочного масла. Получилось очень вкусно, а готовить - легко и быстро.
На гречке и воде
06.04.2020
В русскоязычной диаспоре Израиля сейчас приобретает моду хлеб из зеленой гречки. Он обладает всеми полезными свойствами гречки.
Рыба одесского копчения
28.03.2020
Рачительные бабушки придумали, как не съесть всю рыбу сразу - так и возникли салаты со скумбрией. Самый известный из них - оливье.
Дорога рыба к обеду
12.03.2020
К этому стейку в Израиле принято готовить специальный соус, в состав которого обязательно входят лимонный сок и чеснок - можно свежий, но лучше маринованный.
Суп от Голды Меир
11.01.2020
B последнее время лучшие умы еврейской кулинарной мысли снова всерьез взялись за куриный бульон, и он опять переживает очередной ренессанс.
Рыба для еврея
06.01.2020
Есть у еврейского народа замечательное сефардское блюдо под названием храйме - это рыба, сваренная в соусе из помидоров, острого перца и пряностей.
Агнец с яйцами
30.12.2019
Обычную шакшуку в Израиле едят на завтрак, а мясную - на обед с пышным лавашом - чтобы уж точно никто не остался голодным.

Выбор читателя