Креп Сюзетт Crêpes Suzette
12.04.2023
Вершина блинного творчества - сладкие блинчики Сюзетт. Все дело в соусе.
Лена Запасская;
Кекс с пастернаком
04.03.2023Все знакомы с поэтом Пастернаком и его папой художником Пастернаком, но мало кто в советское время был знаком с одноименным овощем.
Яффский японский суп
06.12.2022Японская еда пахнет водорослями, океаном. Все мы вышли из него и тоскуем по запаху йода. Суп этот я варю, когда понимаю, что уже невозможно жить дальше без водорослей и шиитаке.
Карнавальные пышки Fasnacht
01.12.2022Очень сытные пышки, жаренные в глубоком масле для быстрого подкрепления во время ночных карнавалов.
Фатайер со шпинатом
20.10.2022Левантийские пирожки в форме расстегая с начинкой из шпината - это то, что я люблю и покупаю, когда вижу.
Лепешка из муки хумуса (нута)
03.10.2022В Индии едят тонкие лепешки из муки хумуса, они маленькие, тонкие, двухслойные, в них можно положить начинку.
Чакапули - баранина по-грузински
22.08.2022Я разработала свою технологию, прошу грузин не волноваться. Первым делом я кладу мясо в гусятницу...
Фокачча с сыром Focaccia di Recco
18.08.2022Рекко - коммуна в Италии, располагается в регионе Лигурия, в провинции Генуя. Там вот и делают такие лепешки, используя правильный сыр.
Рисовый пудинг с шафраном и кардамоном
17.08.2022Десерт или просто каша рисовая, каждый решает для себя сам.
Flammkuchen. Французская или немецкая пицца
15.08.2022Для этой северной пиццы нужен крем-фреш, с которым у нас в Яффо проблема, я заменила его на греческий йогурт.
Baguette du patron. Багет
04.08.2022Это легко сказать - багет. Сегодня была вторая попытка сделать что-то отдаленно напоминающее une baguette de pain или просто une baguette.
Запеченная домашняя рикотта фреска
01.08.2022Рикотту делать несложно, можно варьировать количество молока и сливок или вообще не добавлять сливки.
Shrimp ball или шарики из креветок
28.07.2022Из 12 креветок среднего размера получилось 8 небольших тефтелек. Есть в них намек на китайскую кухню.
Украинские вареники с вишней
26.02.2022Вареники с вишней - странное блюдо, то ли десерт, то ли второе, есть в нем путаница жанров. То ли серьезно, то ли смешно.
Цыпленок запеченный с вялеными томатами
17.10.2021Простейший рецепт вполне ресторанного блюда. Дома получается иногда вкуснее, потому что сделано, как говорит моя мама, своими руками.
Армянский картофельный салат
03.11.2020Картофельный салат не обязательно есть свежеприготовленным, даже это не рекомендуется, со временем он становится только вкуснее.
Paprika Hendl - цыпленок из книги о Дракуле
15.10.2020Дикие румыны и мадьяры со своими странными обычаями и предрассудками кормили Дракулу странной, но вкусной едой.
Бульон с кнедлами из муки хумуса. Гонди суп
08.04.2020Гонди - субботний суп Иранских евреев, я надеюсь, что он подходит и для Песах.
Паста пичи-пачу
16.03.2020Сейчас у нас продают сладкие помидоры, так и написано на коробках - сладкие помидоры черри (шерри).
Паста Болонез в дождливую погоду
21.02.2020Напевая полонез Огинского я готовила пасту болонез. Для меня это было открытием: готовить ее надо два часа.
Пиадина - итальянская лепешка
07.02.2020Флоренция стонет под натиском туристов, но кормит их хорошо: такая пиадина с моцареллой и шпинатом - вполне сытный и полезный обед.
Капуста жареная с копченым лососем
05.02.2020Неожиданное, на первый взгляд, сочетание капусты и копченого лосося оказалось очень удачным.
Китайский куриный бульон
27.01.2020В китайской кухне куриный бульон, как и у нас - это еда для тех, чей организм ослаб или борется с простудой.
Стейк Шатобриан
22.01.2020Из всей информации я вынесла главное - для шатобриана надо взять немаленький толстенький кусок свежего говяжьего филе, потому что шатобриан не едим в одиночку.
Салат из спаржи
18.01.2020Из спаржи можно варить суп, а можно делать салат. Салат - это для начинающих любителей спаржи. Шучу. Все мы обожаем ее.
Греческое мороженое
16.01.2020Зима - время делать мороженое дома, сливки хорошо взбиваются зимой. Нужны только сливки, вареная сгущенка или Дульсе де лече.
Лепешки с заатаром
09.01.2020У нас на Ближнем Востоке делают лепешки с заатаром, эти лепешки возвращают к жизни послегриппозные организмы.
Гратен из лука порея с сыром бри
07.01.2020Для гратена нужна посуда, которая идет под названием гратен, плоская жаропрочная посудина с не очень высокими стенками.
Сефардские ханукальные оладушки
24.12.2019Однажды, гуляя по Старому городу в Иерусалиме, мы наткнулись на пекарню, где делают сфихи. Странное слово, подумала я...
Пончики суфганиет к Хануке
07.12.2019Говорят, что они полнят. Это нас не остановит. Раз в году каждый должен принести свою жертву и съесть несколько суфганиет.
Выбор читателя
Россиянка отслужила в армии Израиля и вернулась на Урал
1000 дней войны в Украине. Как технологии завели ее в тупик
Звезда российского балета выпал из окна после критики войны
Нескучный секс: вот шесть правил для настоящих мачо
Реджеп Эрдоган - враг, Израиля и пора с ним разобраться
Канье Уэст заявил, что у Ким Кардашьян "хозяева-евреи"
Республики бывшего СССР - в каких израильтянам опасно
Почему в Советском Союзе черная икра стоила сущие копейки