Крошка-картошка
29.10.2023
Легкое, вкусное и довольно красивое в подаче блюдо. История этого чуда кулинарии не так стара, как я люблю. Появилось оно на рубеже тысячелетий. А именно в 1998 году.
Семен Хащанский;
Рыба в кисло-сладком маринаде
22.10.2023Сочетание вкуса рыбы и кисло-сладкого соуса с давних времен позволяло азиатским народам изменять пресноватый вкус отварного риса или обычных овощей.
Блинчики "Хемуль паджон"
13.10.2023Сегодня у нас на ужин будет "Хемуль паджон" - корейские блинчики с зеленым луком и морепродуктами.
Страсбургский пирог
10.10.2023Пирог был изобретен нормандским поваром Жаном-Жозефом Клозом в 1782 году. А теперь и мы можем легко его приготовить.
Лаханоризо - капуста с волшебным рисом
04.10.2023Лаханоризо - греческое блюдо деревенской кухни. По приданию оно появилось в селе Каллиполис, в горах Пелопоннеса.
Паштет из яиц и лука
23.09.2023Маркиз поставил перед своим поваром следующую задачу: придумать изысканное кушанье, которое станет изюминкой французской кухни.
Пизанский суп
16.09.2023В древних мифах рассказывается, что Пизу основали троянские беженцы из Греции, потомки легендарной Троады.
Дорада в духовке
03.09.2023Дораду называют "Богиней любви", и считается, что ее обязательно надо отведать вместе со своим любимым человеком.
Курица по-корейски
02.09.2023Концепция жарки курицы в Корее возникла во время Корейской войны, когда американские войска дислоцировались в Южной Корее в конце 1940-х и начале 1950-х годов.
Суши "Слезы Дракулы"
19.08.2023Многие историки кулинарии задавались вопросом, а при чем тут Дракула? И как он попал в японскую культуру?
Куриные ножки под соусом из мисо
09.08.2023Торинику Мисояки стало настоящей гастрономической драгоценностью, которой наслаждаются не только японцы, но и туристы со всего мира.
Средиземноморский вариант борща
07.08.2023Представляю на ваш суд новый средиземноморский вариант "Борщ с фалафелем". Уверен мой рецепт найдет отклик в ваших сердцах. Это красиво и вкусно.
"Черный принц" от Семена
25.07.2023С этим рецептом вы всегда сможете удивить своих друзей и знакомых. Ну а я как всегда немного изменил рецепт.
Якитори тебасаки с ананасовым соусом
18.07.2023Тебасаки - по-японски это "куриные крылышки". Город Нагойа, расположенный в префектуре Аичи в центральной Японии знаменит своим особым рецептом якитори тебасаки. Этот рецепт пользуется успехом по всей Японии. Я как всегда немного изменил рецепт.
Вяленые куриные грудки
11.07.2023Тысячи лет назад южноамериканское племя "кечуа" в Перу ввело обвалку, вяление, копчение и консервирование мяса.
Котлеты из СССР
02.07.2023Сегодня у нас знаменитые "Микояновские котлеты". Прямиком из 30-х. Молодое поколение, наверное, не знакомо с таким человеком, как Анастас Микоян, а он между прочем подарил советским людям... "хамбургеры".
Пирог с лососем и тыквой в белом винном соусе
28.06.2023Что могло связывать это блюдо, неутомимую страсть Лукреции к брату и знаменитый яд Кантареллу?
Урамаки-роллы
16.06.2023Сегодня готовим урамаки-роллы. Я немного изменил их вид и технику исполнения. Урамаки-роллы придумал в 80-е годы прошлого века, японский повар в одном из ресторанов Америки.
Баклажаны по-китайски
27.05.2023Ли Чен был известен своим уникальным талантом создавать новые блюда, сочетая различные вкусы и ингредиенты.
Азиатский салат со стейком
23.05.2023Г-н Чен создал блюдо, сочетающее классический азиатский вкус и сочность аргентинского стейка. А ваш покорный слуга его немного доработал.
Сельдь по-корейски
12.05.2023Существует несколько версий того, когда появился рецепт "Сельдь по-корейски", но большинство источников указывают, что это блюдо стало известно в Корее в период правления династии Чосон (1392-1910).
Овощи в медовом маринаде
04.05.2023А чем мой стол не царский? Сегодня буду подавать курицу и соления. Для приготовления подойдут самые разнообразные овощи и пряные травы.
Руляда из курицы с грибами в кабачках
02.05.2023Данное блюдо появилась в русской кухне в начале XIX века, в то время, когда часть Польши получила статус автономии в составе Российской империи.
Люля-кебaб от СэменНаКухне
22.04.2023На персидского языке "кебаб" означает "жареное мясо", а "люля" на турецком языке "трубка". Вот такое довольно простое и безумно вкусное мясо.
Японское стрит-блюдо "Шашлык Якитори"
09.04.2023В далеком 17 веке в Японии, во времена Эдо, жил молодой и амбициозный кулинарный мастер по имени Такео.
Суп мудреца
31.03.2023Сегодня кулинарная машина времени перенесла меня в Танахические времена. Все для того, чтобы узнать рецепт супа, который готовили в те времена. Мы говорим о "Супе мудреца" с миндалем и тмином.
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
14.03.2023Танцу Цзи Куай, или Жареные кусочки курицы в кисло-сладком соусе, - традиционное ханьское блюдо с гаммой вкуса, характерной для Чжэцзянской кухни.
Японский салат с лососем
10.03.2023Кейтаро не знал, как именно ему приготовить лосося, чтобы выделить его неповторимый вкус. Тогда он вспомнил о своем друге.
Нежные уши "Гедза"
18.02.2023Однажды Чжан Цзи зимой увидел бедняков с отмороженными ушами: у них не было еды и теплой одежды.
Креветки с ананасом в соусе терияки
24.01.2023Сегодня будем готовить креветки с ананасом, соусом терияки и "подушкой" из салата гуакамоле по рецепту Семена Хащанского.
Выбор читателя
Все, приехали: подан проект Основного закона об иммиграции
Мы были плохие потому что правые, теперь - потому что левые
Ученые определили истинное отношение кошек к людям
Русскоязычные интеллектуалы соревнуются в истерике
Треть или половина? Сколько жителей Газы хотят покинуть сектор
В России в фильмах размывают изображения с Аллой Пугачевой
Протесты в Газе: что привело к перелому среди жителей сектора
Удобство или испытание: беспосадочный рейс на 19 часов