Рыба к Песаху… по-арабски
30.03.2026
Арабские повара жарят рыбу в ароматном и непривычном для нас кляре. Для такой готовки необходимо умение, и, главное, желание.
еврейская кухня
Гефилте фиш по-галицийски
29.03.2026Рекомендую приготовить в праздничные дни классику пасхального стола, и это, конечно, фаршированная рыба, она же гефилте фиш.
Чолнт-фиш от бабушки Мани
28.03.2026Пасхальная неделя длинная, и я советую приготовить молочные блюда с рыбой в промежуточные дни пасхальной недели, будни праздника.
Вареники и пероги: все решает начинка
26.03.2026Наверное, нет людей, которые бы не любили вареники, простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо.
Фаршированная рыба к празднику Песах
24.03.2026Магазин "Родина" предлагает рецепт фаршированной рыбы из карпа, который идеально подходит к Песаху.
Жульены на каждый день
23.03.2026Когда-то в СССР жульен с грибами считался ресторанным или праздничным блюдом. Дома жульен готовили редко. Хотя что в этом блюде сложного?
Еврейский кугель из картофеля: секреты хрустящей корочки
21.03.2026Что приготовить из картофеля: пошаговый рецепт идеально хрустящей запеканки.
Месяц Нисан и Аисты из Африки
19.03.2026Сегодня рош ходеш Нисан. Это замечательный день во многих смыслах и начало весны по еврейскому календарю.
Жаркое по-израильски (Цли бакар)
19.03.2026В Израиле - это обязательное блюдо на Шаббатнем столе. Особенно дети его обожают, потому что в соусе не видно овощей.
Ностальгическая выпечка
12.03.2026Случалось с вами такое, что вы готовы делать что угодно, лишь бы не то, что на самом деле нужно? Со мной такое на каждом шагу.
Чебуреки-реки-реки
05.03.2026Это отличный рецепт, подходящий для быстрого ужина или скоропалительного приема гостей, если их, конечно, не полк, а только рота.
Печенье на Пурим
02.03.2026Кроме гоменташей в праздник Пурим можно приготовить и другое печенье, которым можно будет угостить ваших родных и близких.
For the ladies
27.02.2026Этот суперский десерт можно готовить круглый год и подавать, даже если вы принимаете у себя британскую королевскую чету.
Баклажаны, запеченные с сыром, творогом, молоком
26.02.2026В баклажанах, запеченных с сыром, творогом, молоком ощущается дух Средиземноморья, оригинальный и неповторимый вкус.
Крекеры с ба эштея
20.02.2026Дочка подметала пол и, яростно жестикулируя, разговаривала с подругой по телефону, безразличная к моим немым мучениям придумать смешное предисловие к рецепту.
Винегреты на все вкусы
16.02.2026Винегрет можно найти во многих кухнях мира, в том числе и еврейской. Познакомьтесь с некоторыми представителями этого славного сообщества.
Халва из детства
14.02.2026У рабби Зуси из Аннополя был постоянный обычай: каждое утро после молитвы он не говорил слуге "принеси поесть", а обращался к Небу: "Владыка мира, Зуся очень голоден. Пошли ему что-нибудь поесть". Слуга это слышал - и приносил еду.
Корнфлекс и мейпель (кленовый сироп) плюс фото вверх ногами
13.02.2026Хотя весна уже стучится в дверь со всех клавишных инструментов, зимнее время еще указывает нам в пятницу, когда наступает суббота.
Зимние супы разных стран и народов
12.02.2026Хашлама, буглама, тхукпа… Зимой мы с удовольствием едим горячие, насыщенные супы.
Запеканка на пороге новой эры
06.02.2026Все подряд кому не лень говорят сегодня, что мы находимся на пороге новой цивилизации или новой эпохи. Я в принципе не против, но меня никто не спрашивает.
Выбор читателя
Без России, Китая и других "друзей". Почему Иран воюет один
Будет эскалация: США стягивают десант и морпехов к Ирану
Вкусные рыбные блюда на Песах: чолнт-фиш от бабушки Мани
Восемь общих привычек людей, родившихся с 1946 по 1965 год
Какой план по завершению войны с Ираном подготовил Трамп
Либерман: повторение резни 7 октября - вот как это будет
Уходить с территорий рискованно, оставаться рискованно
Можно ли закончить войну без договора о ракетной программе